| Kochrezept / Rezept Haselnussreis mit Wildkräutern |
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Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 200 g Vollkornreis |
| 1 Lorbeerblatt |
| 400 ml Wasser |
| 1 Handvoll Brennesselspitzen |
| 1 El. Gekörnte Gemüsebrühe |
| 70 g Haselnüsse |
| 2 Handvoll gemischte Wild- kräuter |
| 25 g Butter |
| 1/2 Tl. Delikata |
| - - Meersalz |
| Zubereitung des Kochrezept Haselnussreis mit Wildkräutern: |
Rezept - Haselnussreis mit Wildkräutern
Den Reis kalt abspülen und über Nacht mit dem Lorbeerblatt in dem
Wasser einweichen. Dann bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.
Inzwischen die Brennessel waschen und grob hacken. Mit der gekörnten
Brühe unter den Reis mischen, einmal aufkochen und auf der
ausgeschalteten Kochstelle etwa 10 Minuten körnig ausquellen lassen.
Das Lorbeerblatt entfernen. Inzwischen die Nüsse grob hacken und
hellgelb rösten. Die übrigen Kräuter waschen, putzen und hacken. Die
Nüsse, die Kräuter und die Butter unter den Reis ziehen. Mit Delikata
und wenig Salz abschmecken. Zum Reis passen ein Pilzragout und
Möhren-Selleriefrischkost
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