| Kochrezept / Rezept Hase im eigenen saft |
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| Rezept Hits: 2469 |
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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:05:00 |
27.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
Das perfekte Promi Dinner |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 junger hase |
| 100 g moehren |
| 100 g schalotten |
| 6 knoblauchzehen |
| 60 g butter |
| - - etwas thymian |
| - - 1 lorbeerblatt |
| - - salz |
| - - pfeffer |
| - - 1 glaesschen cognac |
| Zubereitung des Kochrezept Hase im eigenen saft: |
Rezept - Hase im eigenen saft
vom hasen aus ruecken,keulen und schultern das gute,sehnenfreie fleisch
ausloesen und in wuerfel von ca. 2 cm kantenlaenge schneiden. die moehren
schaben und in scheiben schneiden.die schalotten und knoblauchzehen
schaelen. in einem passenden topf die butter zerlassen und alle zutaten,bis
auf den cognac hineingeben. zugedeckt im ofen bei 150 grad 4 stunden
garziehen lassen.
dann die sosse abgiessen kraeftig durchkochen bis sie eine bindung bekommen
hat und mit dem cognac aromatisieren und wieder ueber das hasenragout
giessen und alles im topf servieren.
beilage: nur weissbrot und ein guter burgunder
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