| Kochrezept / Rezept Hartweizengriessnudeln |
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| Rezept Hits: 3813 |
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Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Hartweizengriess |
| 1 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Hartweizengriessnudeln: |
Rezept - Hartweizengriessnudeln
Hartweizengriess und Salz mischen und mit soviel Wasser versehen,
dass ein sproeder, kruemeliger Teig entsteht. Diesen solange kneten,
bis ein geschmeidiger Teigklumpen entsteht (Kostet sehr viel Kraft).
In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1/2 Stunde in den
Kuehlschrank legen.
Anschliessend ausrollen und mit einer Nudelmaschine in Streifen
schneiden.
In 5-6 Liter kochendes Wasser (bezogen auf 500 g Griess) geben. Die
Nudeln sind gar, wenn sie oben schwimmen.
* Quelle: Gepostet von Jens Niemeyer
2:241/70.62, 12.05.94
** From: R.GAGNAUX@LINK-CH1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Wed, 25 May 94
Stichworte: Aufbau, Teig, Teigware, P1
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