| Kochrezept / Rezept Hannover-Burger |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 9 Scheibe Hannover-Brot; Roggenmischbrot |
| 250 g Rindergehacktes |
| 75 g Mais; a.d. Dose |
| 1 Ei |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 El. Gemischte Kraeuter |
| 1 El. Mayonnaise |
| 3 El. Tomatenmark |
| 15 g Butter |
| - - Eissalat |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Hannover-Burger: |
Rezept - Hannover-Burger
1 Scheibe Brot entrinden und sehr fein zerkruemeln. Die Zwiebel
schaelen und ganz fein hacken. Rindergehacktes mit dem Brot, den
Zwiebelwuerfeln, dem Ei und den Kraeutern vermischen. Die Maiskoerner
untermischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Dann vier sehr flache
Frikadellen formen und in der sehr heissen Butter von beiden Seiten
braun braten. Den Eissalat in schmale Streifen schneiden. Jeweils
eine Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen, eine Frikadelle mit
Salatstreifen darauflegen und mit einer zweiten, mit Tomatenmark
bestrichenen Brotscheibe abdecken.
* Quelle: Baeckerblume 38/95 gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Appetizer, Fleisch, Brot, P4
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