Rezept Halbgefrorenes mit Sauerkirschen

 
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Halbgefrorenes mit Sauerkirschen

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Küchentipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei !
Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
6  Eigelb
6 El. Puderzucker
1  Pk. Vanillinzucker
500 g Sahnequark 3 El. Kirschwasser
1/8 l Schlagsahne
1 Glas Schattenmorellen (600 g Ew.)
2 Tl. Speisestärke
Zubereitung des Kochrezept Halbgefrorenes mit Sauerkirschen:

Rezept - Halbgefrorenes mit Sauerkirschen
1. Eigelb mit Puderzucker, Vanillinzucker und 2 El. warmem Wasser schaumig rühren (Handrührer). Quark in einem Geschirrtuch gut ausdrücken und zusammen mit dem Kirschwasser darunterrühren. 2. Die Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen locker unter den Quark ziehen. In eine Form füllen und für gut 3 Stunden ins Gefriergerät stellen. Zwischendurch mehrmals durchrühren. 3. Die Kirschen mit Flüssigkeit zum Kochen bringen. Speisestärke mit 3 El. kaltem Wasser anrühren, zu den Kirschen geben und kräftig aufkochen lassen. 4. Kirschen kalt stellen und zum Halbgefrorenen servieren. Gefrierzeit: 3 Stunden Pro Portion (bei 6 Portionen) ca. 13g E, 22g F, 36g KH = 421 kcal (1761 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Endiviensalat mit geräucherter Forelle Hauptspeise: Hähnchen mit Spinatfüllung Nachspeise: Halbgefrorenes mit Sauerkirschen

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