Rezept Hagebuttenmarmelade

 
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Hagebuttenmarmelade

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Küchentipp: Der richtige Standort für den Kühlschrank !
Überprüfen Sie den Standort Ihres Kühlschranks. Er gehört in die kälteste Ecke der Küche, auf keinen Fall aber neben den Herd oder gar die Heizung. Achten Sie auch darauf, dass der Kühlschrank im Sommer nicht von der Sonne beschienen wird! Wenn Sie keinen günstigeren Standort finden, isolieren Sie die Seite des Geräts, die der Wärme ausgesetzt ist, mit Isoliermaterialien (zum Beispiel Styropor)!

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Zubereitung des Kochrezept Hagebuttenmarmelade:

Rezept - Hagebuttenmarmelade
Gut ausgereifte Hagebutten, moeglichst nicht vor dem 15. Oktober gesucht, werden sauber gewaschen, von Stiel- und Bluetenresten befreit und mit reichlich Wasser (die Fruechte muessen bedeckt sein) zu einem Brei (Mus) gekocht. Das Mark treibt man durch ein Sieb, so dass die Kerne zurueckbleiben, gibt zu 500 g Mark 350 g Zucker und kocht nochmals auf, bis die Masse dickbreiig geworden ist. Nach dem Erkalten ist die Marmelade fertig. Fuer den Winter wird sie durch Zukochen konserviert.

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