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| Kochrezept / Rezept Hagebuttenlikoer |
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| Rezept Hits: 2725 |
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Küchentipp: Sauce aus der Flasche !
Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Hagebutten | | 150 g brauner Kandis | | 1/2 Orange | | 1/2 unbehandelte Zitrone | | 4 Gewuerznelken | | 1/2 Zimtstange | | 1 Fl. Weinbrand (0,7l) |
| Zubereitung des Kochrezept Hagebuttenlikoer: |
Rezept - Hagebuttenlikoer
Von den Hagebutten Blueten und Stengelansaetze abschneiden. Die
Fruechte waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und die Kerne
herausschaben. Dann noch einmal gruendlich waschen. Die Hagebutten mit
braunem Zucker vermischen und zugedeckt ueber Nacht ziehen lassen.
Orange und Zitrone hauchduenn abschaelen. Die Fruchtmischung mit Schalen
und Gewuerzen in eine bauchige Flasche geben und mit dem Weinbrand
uebergiessen. Gut verschliessen und an einem warmen, sonnigen Platz
2 Monate ziehen lassen. Nach dem Filtern den Likoer bei
Zimmertemperatur noch einmal 4 Wochen reifen lassen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Likoer, Getraenke, Alkoholisch, Aufgesetzter
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