| Kochrezept / Rezept Hafersuppe mit Karotten |
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| Rezept Hits: 7103 |
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Küchentipp: Rote Zwiebeln !
die dünne äußere Schale ist lackartig, leuchtend rot bis bläulich-rot. Ihr Geschmack ist mild-würzig bis süßlich. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
18.02.2012 |
 Unsere köstliche Heimat |
| 09:45:00 |
21.02.2012 |
Unsere köstliche Heimat |
| 13:15:00 |
23.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Karotten |
| 60 g Butter |
| 4 El. Hafer |
| 1 l Wasser |
| 3 Tl. gekörnte Brühe |
| - - Muskat |
| - - Majoran |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Hafersuppe mit Karotten: |
Rezept - Hafersuppe mit Karotten
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten waschen, schälen und
grob reiben. Den Hafer sehr fein schroten. Die Butter in einem Topf zum
Schmelzen bringen und die Zwiebeln darin andünsten. Den Haferschrot
dazugeben und ebenfalls kruz anrösten. Das Wasser aufgießen. Die
Karotten hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen, dann bei schwacher
Hitze zugedeckt 3 bis 4 Minuten köcheln lassen. Mit gekörnter Brühe,
Muskat und Majoran abschmecken. Die Petersilie waschen, trockenschwenken
und fein schneiden. Die Hafersuppe mit der Petersilie bestreut
servieren.
Tip: An Stelle von Hafer können Sie auch Roggen verwenden. Schmecken sie
die Suppe dann zusätzlich mit etwas Obstessig und zerstoßenem Kümmel ab.
-- Quelle: Deftiges und pikantes aus der Suppen-Küche,
Karl Müller Verlag, ISBN 3-86070-121-5
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