| Kochrezept / Rezept Haferflockensterne |
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Küchentipp: Zitrusfrüchte !
Die Öle von Zitrone und Orange wirken erfrischend und
kräftigend bei Gefühlen von Niedergeschlagenheit und
Mutlosigkeit.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Hafer |
| 2 El. Honig; (1) |
| 180 g Honig; (2) |
| 100 g Oel |
| - - Zimt |
| - - Abgeriebene Zitronenschale |
| 1 Zitrone; Saft |
| 140 g Weizenmehl |
| 1/2 Pk. Backpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Haferflockensterne: |
Rezept - Haferflockensterne
Hafer grob schroten, mit Honig (1) in der Pfanne kurz roesten, etwas
abkuehlen lassen.
Honig (2) mit Oel schaumig ruehren, dann mit Zimt und Zitronenschale
wuerzen und Zitronensaft einruehren. Weizenmehl, Backpulver und Hafer
zugeben, alles gut verkneten.
Den Teig nicht zu duenn ausrollen und Sterne ausstechen. Im
vorgeheizten Ofen bei 180 GradC goldbraun backen.
Beachten: der Teig ist etwas schwierig zu bearbeiten, da er keine sehr
feste Konsistenz hat. Wenn noetig Pfleilwurzelmehl oder - besser
geeignet - Guarkernmehl, das schon im kalten Zustand eindickt,
zugeben, um eine festere Konsistenz zu schaffen und so den Teig
leichter auswellen zu koennen.
* Quelle: Nach:H. Walker,Vollwertig backen mit Pfiff, 1992
Isbn 3-923176-79-1 erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Gebaeck, Hafer, Honig, P1
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