| Kochrezept / Rezept HAFERFLOCKENKNOEDEL MIT GEDUENSTETEN MOEHREN |
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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept HAFERFLOCKENKNOEDEL MIT GEDUENSTETEN MOEHREN: |
Rezept - HAFERFLOCKENKNOEDEL MIT GEDUENSTETEN MOEHREN
600.00 g Pellkartoffeln
- (am Vortage kochen)
50.00 g Haferflocken
0.50 bn Petersilie
60.00 g Hafermehl
3.00 Eigelb
; Salz
; Muskat
500.00 g Moehren
60.00 g Butter
; Schnittlauch
MMMMM------------------ERFASST/KONVERTIERT VON-----------------------
- Peter Mess
- COOKNET 235:570/210
- Quelle : unbekannt
Die Kartoffeln pellen und fein reiben. Die Haferflocken in der Pfanne
ohne Fett hellgelb roesten. Die Petersilie fein hacken und aus den
Kartoffeln, Haferflocken, Hafermehl, Eigelb, Slaz und Muskat einen
Teig kneten und ca. 12 Knoedel formen. Diese in leicht siedenem
Salzwasser in ca. 20 Minten garen. Die Moehren buersten und schaelen
und grob raffeln und in der Butter ca. 1 Minute unter staendigem
Wenden braten. Dann Salzen und mit Schnittlauchroellchen betreuen.
Dann das Ganze appetitlich zusammen anrichten. Zu diesem gericht
passen sehr gut auch ein paar wachsweich gekochte Eier.
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