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| Kochrezept / Rezept Hähnchenschenkel mit Salatherzen |
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| Rezept Hits: 3171 |
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Küchentipp: Aubergine !
Auberginen hemmen die Entzündungen,kurbeln die Verdauung an und stillen Husten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Hähnchenschenkel | | - - Knoblauch | | - - Muskat | | - - Olivenöl | | - - Pfeffer | | 1 Dos. Polenta | | - - Rotwein | | 1 Schale Salatherzen | | - - Salz | | 2 Tomaten | | - - Cointreau | | - - Honig | | 1 Dos. Oliven, schwarz | | - - Olivenöl | | - - Pfeffer | | - - Salz | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 05. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Hähnchenschenkel mit Salatherzen: |
Rezept - Hähnchenschenkel mit Salatherzen
Zubereitung: Die Haehnchenschenkel mit Salz und Peffer in Olivenoel
anbraten, anschliessend mit den halbierten Oliven, einer geachtelten
Tomate, Knoblauch und Rotwein koecheln lassen. Die Polenta in Wasser
kochen und quellen lassen. mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
und Nocken ausstechen.
Die Salatherzen halbieren und auf einen Teller kreisfoermig anrichten.
mit einer Vinaigrette aus Olivenoel, Honig, Cointreau, Salz und
Pfeffer nappieren.
Auf einem anderen Teller die Haehnchenschenkel mit der Sauce anrichten,
die Polenta-Nocken daneben setzen und mit den restlichen
Tomatenstreifen garnieren.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1997er Cremant de Loire
Cuvee 2000 von der Loire, Frankreich.
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