| Kochrezept / Rezept Haehnchenschenkel an Rotwein-Oliven-Sauce |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Haehnchenschenkel |
| 30 g Speckwuerfel |
| 1 El. Olivenoel |
| 1 gross. Zwiebel |
| 3 dl Rotwein |
| 3 Tl. Bratensauce |
| - - Pfeffer |
| 1 Zweig Rosmarin |
| 16 Schwarze Oliven |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenschenkel an Rotwein-Oliven-Sauce: |
Rezept - Haehnchenschenkel an Rotwein-Oliven-Sauce
Speckwuerfel im heissen Olivenoel knusprig braten, aus der Pfanne
nehmen. Haehnchenschenkel anbraten, die in Streifen geschnittene
Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Rotwein abloeschen, etwas
einkochen lassen. Bratensauce dazugeben, wuerzen und Rosmarin
darueber legen. Zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 30 Minuten gar
schmoren.
Die Oliven und die Speckwuerfel beigeben und kurz erwaermen.
Dazu: Polenta.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Wein, Olive, P4
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