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| Kochrezept / Rezept Haehnchenkeulen mit Knoblauch und schwarzen Oliven |
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| Rezept Hits: 5131 |
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Küchentipp: Reifetest für Wassermelonen !
Bei Wassermelonen können Sie schon am Ton feststellen, ob sie reif sind. Schnalzen Sie mit Daumen und Mittelfinger gegen die Melone. Wenn sie hell klingt und „ping“ macht, ist sie unreif. Ist der Klang aber tief und voll und macht „pong“, dann ist sie gut reif und gerade richtig zum Essen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Knoblauchknolle | | 250 ml Olivenoel, extra vergine | | 100 g Oliven, schwarze | | 250 ml Rotwein | | 8 Haehnchenkeulen | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Butter | | - - Aluminiumfolie |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenkeulen mit Knoblauch und schwarzen Oliven: |
Rezept - Haehnchenkeulen mit Knoblauch und schwarzen Oliven
Zum Picknick vor der eigenen Tuer passt ein kraeftiges Gericht aus dem
Backofen.
Man benoetigt dazu eine Knolle Knoblauch, schwarze Oliven, Olivenoel von
bester Qualitaet, Rotwein, pro Person 2 Haehnchenkeulen (Ober- und
Unterschenkel getrennt) sowie Salz und Pfeffer.
Die Haehnchenschenkel werden in etwas Oel oder Butter schoen braun
angebraten, mit Salz und Pfefer gewuerzt und in eine feuerfeste Form
mit hohem Rand gelegt.
Oliven und Knoblauchzehen dazwischen verteilen. Olivenoel mit Wein
mischen, ueber das Fleisch giessen und die Form nach Moeglichkeit
vollstaendig in Alufolie einwickeln, zumindest aber sorgfaeltig
abdecken.
Eine Stunde im vorgeheizten Backofen bei 225 GradC garen. Dann die
Folie entfernen und noch 15 Minuten weitergaren. Mit kraeftigem
Landbrot oder Baguette servieren.
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Stichworte: Gefluegel, Deftig, Italienisch, P4
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