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| Kochrezept / Rezept Haehnchenkeulen auf Wirsing |
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| Rezept Hits: 2154 |
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Küchentipp: Pizza mit Pfiff !
Braune knusprige Pizzaböden bekommen Sie, wenn Sie den Teig mit Hartweizengrieß statt Mehl herstellen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Dos. Tomaten | | 700 g Wirsing | | 6 Haehnchenkeulen | | 6 El. Oel | | 1/8 l Weisswein | | 100 g Creme fraiche | | 1 Bd. glatte Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenkeulen auf Wirsing: |
Rezept - Haehnchenkeulen auf Wirsing
Wirsing vierteln, Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden.
In kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren.
Haehnchenkeulen salzen und pfeffern. Oel in einem flachen Braeter
erhitzen, die Keulen rundherum anbraten. Keulen herausnehme, Bratenfond
mit Wein abloeschen, Creme fraiche zugeben und aufkochen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und Muskat wuerzen.
Wirsing zugeben und in der Sauce wenden. Tomaten und Haehnchen zugeben.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 200 Grad
30-35 Minuten garen. Petersilie hacken und drueberstreuen.
Tips: Mager und trotzdem gut
* Olgastrasse und Schoener Essen 7/90
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Herd, Backofen, Gefluegelgerichte,
Haehnchenkeulen
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