| Kochrezept / Rezept Haehnchenfilets im Schinkenmantel |
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| Rezept Hits: 1978 |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen !
Beim Kochen von Kartoffeln (geschälten und ungeschälten) den Deckel zwischendurch nicht hochheben. Das unterbricht den Kochvorgang. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 03:00:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Haehnchenbrustfilets |
| 4 El. Oel (1) |
| 1 Tl. Rosmarin |
| 8 Scheibe Schinken, roh |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Zwiebel |
| 3 Stangensellerie |
| 3 Moehren |
| 2 Zucchini |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1/8 l Weisswein |
| 2 El. Oel (2) |
| 1 Tl. Zitronenschale |
| 1 El. Petersilie |
| - - Paprikapulver, scharf |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenfilets im Schinkenmantel: |
Rezept - Haehnchenfilets im Schinkenmantel
Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Oel(1) knusprig anbraten, aus der
Pfanne nehmen, mit Rosmarin, Salz und Paprika wuerzen und jedes Filet in 2
Scheiben Schinken wickeln.
Knoblauch hacken, Zwiebel wuerfeln, Sellerie, Zucchini und Moehren in duenne
Stifte schneiden. Tomatenmark mit Weisswein verruehren. Die Zwiebelwuerfel in
Oel(2) glasig anschwitzen, Knoblauch und Gemuese zugeben und anbraten, dann
die Wein-Tomatenmark-Mischung zugeben und mit Salz und Paprika wuerzen.
Die Filets auf das Gemuese legen und bei milder Hitze mit geschlossenem
Deckel ca. 15' schmoren. Filets herausnehmen, Zitronenschale und gehackte
Petersilie unter das Gemuese mischen und mit den Filets anrichten.
:Pro Person ca. : 370 kcal
:Pro Person ca. : 1560 kJoule
:Eiweiss : 34 Gramm
:Fett : 23 Gramm
:Kohlenhydrate : 24 Gramm
:Zeit (min): : 20+30
:Dazu gibt's: : Pommes, Kroketten, Reis
:Getraenk: : frischer Rotwein, Weisswein
** Gepostet von Rainer Schwarzkopf
Stichworte: Huhn, Schinken, Export, P4
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