| Kochrezept / Rezept Haehnchenfilets auf Tomatensosse |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Haehnchenfilets (a ca. 175 g) |
| 200 g Brokkoli |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 125 g Weichkaese mit Blauschimmel |
| 2 El. Butterschmalz |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Butter |
| 1 Packung (500 g) stueckige Tomaten |
| 2 frische Tomaten |
| - - einige Stiele Salbei |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenfilets auf Tomatensosse: |
Rezept - Haehnchenfilets auf Tomatensosse
Haehnchenfilets waschen, trockentupfen und eine Tasche einschneiden.
Den Brokkoli putzen, waschen und in Roeschen teilen, in Salzwasser kurz
blanchieren und fein zerhacken. Kaese in Wuerfel schneiden. Die
Kaesewuerfel und den Brokkoli mischen, die Haehnchenfilets damit fuellen
und mit Holzspiesschen zustecken. Mit Salz und Pfeffer einreiben.
Butterschmalz erhitzen. Haehnchenfilets darin goldbraun braten.
Zwiebel fein wuerfeln,in der erhitzten Butter anduensten, stueckige
Tomaten zufuegen und aufkochen lassen. Frische Tomaten waschen, in
kleine Stuecke Schneiden und in die Sosse geben. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Tomatensosse auf eine Platte geben, die gefuellten Haehnchenfilets
darauf anrichten. Mit Salbeiblaettchen garnieren.
** Gepostet von: Guenter Geldner
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