| Kochrezept / Rezept Haehnchenfilets auf Gemuese-Nudeln mit Orangen-Rahm-Sauce |
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Küchentipp: Lavendeltee !
Gegen Abzesse, Allergien, Angina, Grippe , Bronchitis, Durchfall,Gürtelrose, Bluthochdruck |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Moehren |
| 2 Kohlrabi (ca. 500 g) |
| 1 El. Butter oder Margarine |
| 1 l Gemuesebruehe (Instant) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, weiss |
| 4 El. Oel |
| 4 Haehnchenfilets, doppelt (je ca. 200 g) |
| 200 g Bandnudeln, gruen |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 300 ml Orangensaft |
| 150 g Creme fraiche (= 1 Becher) |
| - - Muskatnuss, abgerieben |
| - - Petersilie zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenfilets auf Gemuese-Nudeln mit Orangen-Rahm-Sauce: |
Rezept - Haehnchenfilets auf Gemuese-Nudeln mit Orangen-Rahm-Sauce
Moehren und Kohlrabi schaelen, waschen und in Scheiben schneiden.
Kohlrabi und die Haelfte der Moehren im heissen Fett anduensten. Bruehe
zugiessen, aufkochen lassen und das Gemuese 10-15 Minuten garen. Mit
Salz und Pfeffer wuerzen.
Inzwischen Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Haehnchenfilets darin von
beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Bei schwacher
Hitze ca. 10 Minuten zu Ende braten. Dabei restliche Moehren zufuegen
und mitbraten.
Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Schnittlauch
waschen und in Roellchen schneiden. Haehnchenfilets aus der Pfanne
nehmen und warm stellen. Moehrenscheiben mit Orangensaft abloeschen,
aufkochen und ca. 5 Minuten garen. Anschliessend mit dem Saft durch ein
Sieb streichen. Creme fraiche zufuegen. Die Sauce aufkochen und mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Schnittlauch zugeben.
Abgetropfte Nudeln, Gemuese, Sauce und Haehnchenfilets auf Tellern
anrichten. Mit Petersilie garniert servieren. Dazu ein Portugieser
Weissherbst.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Naehrwerte je Portion:
2890 Joule/690 Kalorien
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Haehnchen, Leicht, Raffiniert, P4
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