| Kochrezept / Rezept Haehnchenfilet mit Salbei |
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Küchentipp: Knoblauch und Zwiebeln !
Bei wärmeren Temperaturen kann es passieren, dass es bei Zwiebeln und Knoblauch zu Triebbildungen kommt. Wer einen Garten besitzt, muß sie dann nicht wegschmeißen, sondern kann die Zwiebeln einfach in die Erde einpflanzen. So haben Sie nach ein paar Tagen frisches Zwiebellauch bzw. Knoblauchgrün, womit man zum Beispiel Quark, Suppen, Saucen, würzen und verfeinern kann. Wer keinen Garten hat, kann sich für diesen Zweck auch einen mit Gartenerde gefüllten Balkonkasten auf die Fensterbank stellen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Haehnchenfilet (à ca. 150g) |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer a.d.M. |
| 2 Scheib. Schwarzwaelder Schinken |
| 4 Salbeiblaetter |
| 1 El. Butterschmalz |
| 200 g Breite Bandnudeln |
| 100 ml Weisswein (z.B. Riesling) |
| 1 El. Creme fraiche |
| - - Holzspiesschen |
| - - Fernsehwoche |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenfilet mit Salbei: |
Rezept - Haehnchenfilet mit Salbei
Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Fleisch
in der MItte einschneiden. Mit je einer Scheibe Schinken und zwei
Salbeiblaettern fuellen und zustecken. Im heissen Schmalz von beiden Seiten
6-8 Min. braten. Nudeln in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Fleisch
herausnehmen. Wein in den Bratfond giessen, auf die Haelfte einkochen
lassen. Creme fraiche einruehren. Sauce wuerzen. Alles anrichten. Dazu
schmeckt ein gemischter Salat.
Tip von Armin Rossmeier: Schinken duenn mit Honig bestreichen, nimmt die
Schaerfe und rundet so das Gericht ab.
:Pro Person ca. : 781 kcal
:Pro Person ca. : 3266 kJoule
:Eiweis : 50 Gramm
:Fett : 28 Gramm
:Kohlenhydrate : 71 Gramm
:Zubereitungsz. : 45 Minuten
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