| Kochrezept / Rezept Hähnchenfilet mit Orangenkraut |
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Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 100 g Butter |
| 1 Honig, flüssiger |
| - - Salz |
| - - Cayennepfeffer |
| 1 kg Hähnchenbrustfilet |
| 1/4 l Gemüsefond (a. d. Glas) |
| 1 Zwiebel |
| 30 g Butterschmatz |
| 1 Dos. Sauerkraut (820 g) |
| 1/4 l Orangensaft |
| 3 Zucker |
| 150 g Crème fraîche |
| 1 Soßenbinder |
| 2 Orangen |
| Zubereitung des Kochrezept Hähnchenfilet mit Orangenkraut: |
Rezept - Hähnchenfilet mit Orangenkraut
Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufschäumen, mit Honig,
Salz und Cayenne verrühren.
Filets mit der Würzbutter einpinseln und auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Filets
herausnehmen und warm stellen.
Den Bratenansatz mit Gemüsefond ablöschen, mit Soßenbinder binden.
Mit Creme fraîche verfeinern und gut abschmecken.
Zwiebel würfeln, mit Schmalz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
glasig dünsten. Kraut mit Saft und Zucker dazugeben, 15 - 20 Min.
auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.
Orangen filieren, unter das Kraut mischen. Die Hähnchenfilets mit
Orangenkraut, Soße und Kartoffelpüree servieren.
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