Rezept Hähnchenfilet auf Bohnen Möhren Gemüse

 
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Kochrezept / Rezept Hähnchenfilet auf Bohnen-Möhren-Gemüse

Hähnchenfilet auf Bohnen-Möhren-Gemüse

Kategorie - Geflügelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
125 g kl. junge Möhren mit Grün
150 g Bohnen, grüne
200 g Hähnchenfilet
- - Zitronenpfeffer
10 g Butterschmalz
1/8 l Hühnersuppe (Instant)
5 El. Weißwein, trockener
1 Tl. dunkler Soßenbinder
3  Stiele Petersilie, evtl. mehr
15 g Butter oder Margarine.
Zubereitung des Kochrezept Hähnchenfilet auf Bohnen-Möhren-Gemüse:

Rezept - Hähnchenfilet auf Bohnen-Möhren-Gemüse
Moehren (etwas Gruen stehen lassen) und Bohnen putzen, waschen. Moehren evtl. laengs halbieren, Bohnen schraeg in Stuecke schneiden. Gemuese mit 1 Tasse Salzwasser zugedeckt 15 Min. duensten. Haehnchenfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Haehnchenfilet unter Wenden 8-10 Min. auf 2 oder Automatik- Kochstelle 8-10 braten. Mit Bruehe und Weisswein abloeschen, 1 - 2 Min. koecheln. Sossenbinder einruehren, nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemuese. abtropfen lassen, mit zerlassenem Fett betraeufeln. Bohnen mit gehackter Petersilie bestreuen. Haehnchenfilet aufschneiden. Sosse ueber das Fleisch giessen, mit Petersilienblaettchen garnieren, mit Reis servieren. Und dazu einen trockenen Riesling.

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