| Kochrezept / Rezept Haehnchenbrustfilet mit Champignonsauce |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Haehnchenbrustfilet |
| 1 El. Zwiebelwuerfel |
| 150 g Schinken, gekocht feingewuerfelt |
| 200 g Champignons |
| 1/8 l Rotwein |
| 1/8 l Huehnerbruehe |
| 1 El. Creme-Fraiche-Flocken |
| - - Speisestaerke |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrustfilet mit Champignonsauce: |
Rezept - Haehnchenbrustfilet mit Champignonsauce
Die 4 aufgetauten Haehnchen-Brustfilets auftauen und mit wenig Fett in
der Pfanne 5-6 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Warmstellen.
In der Pfanne 1 Tasse Zwiebelwuerfel sowie die 150 g feingehackten und
gekochten Schinken anbraten, anschliessend 200 g Champignons zufuegen,
anschwitzen und mit 1/8 l Rotwein abloeschen. Etwas einkochen lassen,
dann mit 1/8 l Huehnerbruehe auffuellen, mit Speisestaerke leicht dicken
und mit einer Tasse 'Creme-Fraiche'-Flocken verfeinern. Mit Salz und
Pfeffer wiederum abschmecken und ueber die Haehnchenbrustfilets geben.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
Stichworte: Haehnchen, Gefluegelgerichte, P4, News
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