| Kochrezept / Rezept Hähnchenbrustfilet |
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Küchentipp: Tropfenfänger für das Fett !
Damit heruntertropfendes Fett nicht Feuer fangen kann, legen Sie ein paar Salatblätter auf die Glut. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Pfirsiche |
| 1 Zwiebel |
| 30 g Butter |
| 100 ml Weißwein |
| 100 ml Schlagsahne |
| 1 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Sp./Schuss Zucker |
| 1 Tl. Curry |
| 4 Hähnchenbrustfilets (600 g) |
| 1 El. Öl |
| Zubereitung des Kochrezept Hähnchenbrustfilet: |
Rezept - Hähnchenbrustfilet
Pfirsiche (frische) häuten und in Spalten schneiden.
Zwiebel fein gewürfelt in Fett glasig dünsten. Pfirsiche, Wein und Sahne
zugeben und 10 Minuten kochen.
Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Curry würzen. Einige
Pfirsichspalten aus der Sauce nehmen, die restlichen in der Sauce mit dem
Schindestab pürieren. Spalten wieder in die Sauce geben.
Hähnchenfilets in heißem Öl anbraten, 8 Minuten weiterbraten, mit Salz und
Pfeffer würzen.
Bratenfont mit in die Sauce geben, abschmecken. Fleisch in Scheiben
schneiden und mit der Sauce servieren.
Dazu paßt körniger Reis.
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