Rezept Hähnchenbrust Zucchini Roulade

 
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Kochrezept / Rezept Hähnchenbrust-Zucchini-Roulade

Hähnchenbrust-Zucchini-Roulade

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Küchentipp: Saubere Hände beim Putzen der Schwarzwurzeln !
Damit die Hände sauber bleiben, ist es zweckmäßiger, die Schwarzwurzeln erst nach dem Kochen zu putzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Brühe
150 g Hähnchenbrustfilet
1 Bd. Karotten
1/2  Peperoni, rot
- - Pfeffer
- - Salz
50 g Schafskäse
- - Zitronensaft
1/2  Zucchini
- - Zucker
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 05. 2000
Zubereitung des Kochrezept Hähnchenbrust-Zucchini-Roulade:

Rezept - Hähnchenbrust-Zucchini-Roulade
Zubereitung: die halbe Zucchini laengs in sehr duenne Scheiben schneiden. Haehnchenbrust zu Medaillons schneiden, diese plattieren. Jeweils ein Stueck Haehnchen mit einem Stueck Feta und einem Streifen entkernter Peperoni auf eine Zucchinischeibe legen, aufrollen und feststecken. Diese Rouladen in heissem Fett braten. Moehren vierteln und in Rauten schneiden. In Bruehe garen, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Moehren auf einen Teller geben und die Zucchini-Haehnchen-Roulade darauf anrichten. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1996er Bodegas Fuentespina crianza aus Ribera del Duero, Spanien.

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