| Kochrezept / Rezept Hähnchenbrust mit Wildreis-Füllung |
|
| Rezept Hits: 1694 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Nichts Heißes in den Kühlschrank !
Bringen Sie alle Speisen auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Ansonsten vereist Ihr Verdampfer viel zu schnell, und der Stromverbrauch wird unnötig erhöht. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 gross. Hähnchenbrüste |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, frisch a. d. M. |
| - - Butter; (I) |
| - - Olivenöl |
| 100 g Wildreis |
| 3/8 l Wasser |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 Zwiebel; fein gehackt (I) |
| 1 Zwiebel; fein gehackt (II) |
| 125 g Geflügelleber |
| 200 g Pfifferlinge oder Steinpilze |
| 2 El. Butter; (II) |
| 50 g Macadamia-Nüsse; gehackt oder |
| - - Walnüsse |
| 1 El. Petersilie, glatt; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Hähnchenbrust mit Wildreis-Füllung: |
Rezept - Hähnchenbrust mit Wildreis-Füllung
Fuer die Fuellung den Wildreis mit Wasser, Lorbeerblatt und Zwiebel
(I) zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 35-40 Minuten
koecheln lassen. Evtl. noch vorhandene Fluessigkeit abgiessen. Das
Lorbeerblatt herausnehmen und den Reis ausdampfen lassen.
Die Gefluegelleber hacken. Pilze saeubern und in Scheiben schneiden.
Butter (II) erhitzen. Gefluegelleber und Zwiebel (II) darin garen,
bis die Zwiebel weich ist. Dann Pilze, Nuesse und Petersilie
hinzufuegen und kurz mitduensten. Unter den Reis mischen.
In die Haehnchenbrueste jeweils eine Tasche schneiden und mit der
Wildreismischung fuellen. mit einem Zahnstocher verschliessen in
einem Gemisch aus Butter (I) und Oel pro Seite etwa 10 Minuten
braten. Evtl. uebrig gebliebene Fuellung separat erhitzen und dazu
reichen.
dazu: Zuckerschoten
Karotten
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 33/2000
erfasst: Tom
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Mit Hefe macht man Brot und Bier
Was wäre Bier ohne Hefe? Hopfentee. Was wäre Brot ohne Hefe? Ein dumpfer Teigkloß ohne Löcher. | | Thema 4286 mal gelesen | 12.10.2008 | weiter lesen |  | Orangen-Muffins mit Rezeptidee zum selber backen
Neben den ringförmigen Donuts sind die Muffins die Lieblingsbackwaren der Amerikaner. In den USA werden sie das ganze Jahr über in den unterschiedlichsten Variationen angeboten und erobern inzwischen auch die deutschen Backküchen. | | Thema 4805 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen |  | Ethnic Food - die multikulturelle Küche
Deutsche und ihre Essgewohnheiten. Wenn es um das Kochen geht, kann man den Deutschen keine Ausländerfeindlichkeit vorwerfen. Pizza, Pasta, Döner und Co haben in deutschen Landen schon längst Einzug gehalten. | | Thema 3785 mal gelesen | 18.05.2009 | weiter lesen | |
|
|