| Kochrezept / Rezept Haehnchenbrust mit Salbei |
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| Rezept Hits: 5208 |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 23:00:00 |
20.02.2012 |
 Leas KochLust |
| 02:00:00 |
21.02.2012 |
Leas KochLust |
| 15:15:00 |
21.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Doppelte Haehnchenbrustfilets (ca. 800 g) |
| - - Salbei |
| 8 Scheibe Fruehstuecksspeck (ca. 800g) |
| 1 Peperoni (rot) |
| 2 El. Olivenoel |
| 100 ml Gemuesebruehe |
| 100 ml Weisswein (trocken) |
| 2 El. Marsala |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Pk. Knoblauchbaguette (175g Tk) |
| 1/2 Tl. Thymian (getr.) |
| 1/2 Tl. Oregano (getr.) |
| 1/2 Tl. Rosmarin (getr.) |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrust mit Salbei: |
Rezept - Haehnchenbrust mit Salbei
1. Fleisch waschen und trockentupfen. Salbei waschen,
trockenschuetteln und Blaetter abzupfen. Die Filets halbieren, je 1
Salbeiblatt darauflegen und mit 1 Scheibe Speck umwickeln.
2. Den Ofen auf 180 GradC vorheizen. Die Peperoni laengs halbieren,
entkernen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Das Olivenoel in
einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin ca. 6 Minuten braten, dabei
einmal wenden. Bruehe, Wein und Marsala angiessen. Die Haelfte der
Peperonistreifen und die uebrigen Salbeiblaetter zufuegen. Den Knoblauch
schaelen und durch eine Presse dazudruecken. Zugedeckt ca. 8 Minuten
garen. Salzen und pfeffern.
3. Baguette auf einem Blech im Ofen auf der mittleren Schiene in 8 bis
10 Minuten backen. In Scheiben schneiden und mit getrockneten
Kraeutern und uebrigen Peperonistreifen bestreuen. Haehnchenbrust mit
Baguettescheiben servieren.
Pro Person: 550 Kalorien
* Quelle: freundin 20/96 erfasst von T.Pfaffenbrot
Stichworte: Gefluegel, Huhn, P4
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