Rezept Haehnchenbrust mit Mango

 
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Haehnchenbrust mit Mango

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Kennwort: HANDY rezept 19828
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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Haehnchenbrustfilet
- - Salz
- - Pfeffer; a.d. Muehle
3 El. Wok-Oel; o. Sonnenblumenoel
2 klein. Stangen Lauch
1  Rote Paprikaschote
1 gross. Stueck Ingwerwurzel
2 klein. Chicoreestaude
1  Mango
1 Tl. Currypulver
- - Zitronengraspulver
1  Limette; Saft
2 El. Sojasauce
Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrust mit Mango:

Rezept - Haehnchenbrust mit Mango
1. Haehnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Salzen, pfeffern und im Wok im heissen Oel unter staendigem Wenden ca. 6 Minuten kraeftig anbraten. Zum Warmhalten an den Wokrand schieben. 2. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schaelen und wuerfeln. Alles in den Wok geben und ca. 4 Minuten anduensten. Geputzten und in Stuecke geschnittenen Chicoree und gewuerfeltes Mangofruchtfleisch zugeben, kurz mitschmoren lassen, Haehnchenfleisch unterruehren. 3. Mit Curry, Zitronengras, Limettensaft und Sojasauce abschmecken. * Quelle: prima 3/96 ** Gepostet von Joerg Weinkauf Stichworte: Fleisch, Gefluegel, Fruechte, Gemuese, Asien, P4

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