| Kochrezept / Rezept Haehnchenbrust mit Maiskoelbchen, Ingwer und Mango |
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Küchentipp: Saubere Finger !
Findet die Grillparty auswärts statt, dann packen Sie die benötigten Portionen Holzkohle in feste Papiertücher. Bei Bedarf können Sie es päckchenweise anzünden und Ihre Hände bleiben schön sauber.
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| Start | Datum | Titel & Details |
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Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Haehnchenbrueste |
| 1/2 Glas Maiskoelbchen (180 g) |
| 1 Ingwerknolle, frisch (ca. 10 g) |
| 150 g Shii-Take-Pilze |
| 1 Stange Porree |
| 1 Mango |
| 2 El. Oel |
| 2 El. Sojasauce |
| 1/8 l Bruehe, klar |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| 1 El. Mango-Chutney |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrust mit Maiskoelbchen, Ingwer und Mango: |
Rezept - Haehnchenbrust mit Maiskoelbchen, Ingwer und Mango
Die Haehnchenbrust waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen, in duenne
Scheiben schneiden. Maiskoelbchen abtropfen lassen. Ingwer schaelen und
fein wuerfeln.
Pilze putzen. Porree putzen, unter fliessendem Wasser gruendlich
waschen und in feine Streifen schneiden. Mango schaelen und in duennen
Spalten vom Stein schneiden. Maiskolben in Scheiben schneiden. Oel in
einer grossen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin ca. 5 Minuten
anbraten, herausnehmen und warmstellen.
Ingwer und Pilze in die Pfanne geben und anbraten. Porree, Mango und
Maiskolben hinzufuegen und kurz durchschwenken. Mit Sojasosse wuerzen,
kurz durchschmoren und die Bruehe zufuegen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker
und Mango-Chutney abschmecken. Fleisch dazugeben, alles ca. 5 min.
koecheln lassen.
Dazu schmeckt gut Basmati-Reis. Als Getraenk eignet sich sehr gut ein
trockener Weisswein.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
Stichworte: Haehnchenbrust, Chinesisch, Haehnchenfilet, Gefluegelgerichte,
P4, News
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