| Kochrezept / Rezept Haehnchenbrust mit Kraeutersauce |
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Küchentipp: Gurke !
Gurken eignen sich hervorragend zum entschlacken,ist hautgenerierend und fördert den Harntrieb. |
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 30 g Butter oder Margarine |
| 20 g Mehl |
| 1/8 l Huehnerbruehe |
| 1/8 l Schlagsahne |
| 1 Bd. Gemischte Kraeuter z.B. Basilikum, Kerbel, Thymian, Petersilie |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| - - Zucker |
| 1 El. Zitronensaft |
| 6 Haehnchenbrustfilets; a 125g |
| 40 g Parmesan; frisch gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrust mit Kraeutersauce: |
Rezept - Haehnchenbrust mit Kraeutersauce
1. Butter oder Margarine schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Bruehe und
Sahne unterruehren. Sauce zugedeckt 10 Minuten leise kochen.
2. Inzwischen die Kraeuter hacken, in die Sauce geben, mit Salz,
Pfeffer, Zucker und Zitronensaft wuerzen.
3.Haehnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine
flache Auflaufform legen. Die Kraeutersauce gleichmaessig darauf
verteilen und mit Parmesan bestreuen.
4. Haehnchenbrustfilets im vorgeheizten Backofen auf der 2. Leiste von
unten bei 200 GradC 25 bis 30 Minuten garen. Dazu passt Tomatensalat.
Tip: Die Mengenangaben fuer die Sauce waren die des Originalrezepts.
Ich verdopple die Menge jedoch meistens, die Haehnchenbrustfilets
bleiben unglaublich saftig, und meistens werden die Saucenreste
gierig mit Brot verschlungen.
* Quelle: schoener essen 5/90 erfasst von
Elisabeth Hafeneger
** Gepostet von Elisabeth Hafeneger
Date: Tue, 25 Apr 1995
Stichworte: Gefluegel, P6
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