Rezept Hähnchenbrust in Joghurt Masala Sosse

 
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Kochrezept / Rezept Hähnchenbrust in Joghurt-Masala-Sosse

Hähnchenbrust in Joghurt-Masala-Sosse

Kategorie - Geflügelgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Perfekt gekochte Nudeln oder Spaghetti !
Salzwasser mit etwas Butter oder Öl zum Kochen bringen, Spaghetti unter Rühren hineingeben. Deckel darauf und die Kochplatte ausschalten. Ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis die Spaghetti gar (al dente) sind.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
150 g Hähnchenbrust
200 ml Reis
1  Cilantro (Korianderkraut)
1  Mangold,
1  Aubergine
1  Frühlingszwiebeln,
1  Brühwürfel
150 ml Joghurt
1  Garam Masala
6  Möhren
1  Mandelstifte
- - Salz, Pfeffer
- - Knoblauch
- - Chili
- - Weißwein
- - Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 26.03.1999
Zubereitung des Kochrezept Hähnchenbrust in Joghurt-Masala-Sosse:

Rezept - Hähnchenbrust in Joghurt-Masala-Sosse
Zubereitung: Die Hähnchenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Reis im Verhältnis 1:2 in Salzwasser garen, etwas gezupften Cilantro unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Mangoldblätter mit den Auberginen- und Frühlingslauchscheiben in Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die geschälten Möhren in feine Stifte schneiden, im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse Joghurt mit Weißwein und einem Brühwürfel einkochen, mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen und mit kalt angerührter Stärke binden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit den Mandelstiften bestreuen.

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