| Kochrezept / Rezept Haehnchenbrust-Filet Ginger and Lemon |
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Küchentipp: Butter einfieren !
Butter kann über mehrere Monate gefroren aufbewahrt werden, wenn sie luftdicht verschlossen wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 1/2 Zitronen |
| 1 Stueck frischen Ingwer, (etwa walnussgross) |
| 1 Chillischote (eingelegt oder getrocknet) |
| 1 Bd. Glatte Petersilie |
| 4 Haehnchenbrustfilet (je etwa 80 g) |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| 200 g Wildreismischung |
| - - Salz |
| 4 El. Butter |
| 1 Rote Zwiebel |
| 2 Pk. Sahne (400 g) |
| - - Pfefferschotensauce |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrust-Filet Ginger and Lemon: |
Rezept - Haehnchenbrust-Filet Ginger and Lemon
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten
753 Kalorien / 3152 Joule pro Portion.
Zitronen dick abschaelen und filetieren, einige Spalten beiseite
legen, Rest fein wuerfeln. Ingwer schaelen, fein hacken.
Chillischoten laengs aufschlitzen, Kerne entfernen. Schote in
schmale Ringe schneiden, vorbereitete Zutaten vermischen.
Petersilie waschen und hacken. Haehnchenbrustfilet abspuelen,
mit Kuechenkrepp trockentupfen. Von beiden Seiten leicht pfeffern.
Wildreismischung nach Packungsanleitung mit Salz und 1 Tl. Butter
garen. Inzwischen in einer Pfanne die restliche Butter zerlassen.
Filets hineinlegen, von jeder Seite 3 Minuten anbraten,
herausnehmen und warm stellen. Rote Zwiebel schaelen und in
Wuerfel schneiden, in der Pfanne anbraten. Sahne in die Pfanne
giessen. 3 Minuten bei schwacher Hitze einkoecheln lassen,
mehrmals umruehren. Zitronen-Ingwer-Mischung und gehackte
Petersilie zufuegen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen
Pfefferschotensauce wuerzen, mit Zucker abschmecken. Filets in
die Sauce legen und nochmals 8 Minuten ziehen lassen. Anrichten
und mit dem Reis servieren.
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, P4
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