Rezept Haehnchenbrueste in Rhabarber Rahmsauce

 
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Haehnchenbrueste in Rhabarber-Rahmsauce

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Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Haehnchenbrueste Salz Pfeffer Mehl
- - Butterschmalz
400 g Sahne
3  Huehnerbruehwuerfel; (1,5 l)
250 g Rhabarber
3 El. Zucker
Zubereitung des Kochrezept Haehnchenbrueste in Rhabarber-Rahmsauce:

Rezept - Haehnchenbrueste in Rhabarber-Rahmsauce
Haehnchenbrueste salzen, pfeffern, mehlen und in einer Bratpfanne in Butterschmalz langsam goldgelb braten. In der Zwischenzeit Sahne mit Bruehwuerfel bei staendigem Ruehren mit dem Schneebesen aufkochen und geschaelten kleingeschnittenen Rhabarber dazugeben und 5 bis 6 Minuten garen. Sauce im Mixer puerieren, mit Zucker nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce ueber die Haehnchenbrueste geben. Mit Nudeln oder gratinierten Kartoffeln servieren. * Quelle: Aus: 7 Tage Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 9.05.94 Erfasser: Stichworte: Gefluegel, Hell, Huhn, Rhabarber, P4

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