| Kochrezept / Rezept Hähnchen-Rouladen mit Frischkäse |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Hähnchenbrüste (ca. 1 kg) |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Bd. Basilikum |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 400 g Doppelrahm-Frischkäse |
| 1 Eigelb |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 8 Scheib. Bacon (Frühstücksspeck) |
| 3 El. Öl |
| 1/8 l Brühe |
| 1/8 l Weißwein |
| Zubereitung des Kochrezept Hähnchen-Rouladen mit Frischkäse: |
Rezept - Hähnchen-Rouladen mit Frischkäse
Das Fleisch flach klopfen, so dass ganz gleichmäßige Schnitzel
entstehen. Den Knoblauch pellen, durch die Presse drücken. Kräuter
waschen, trockenschütteln und feinhacken. Hälfte Frischkäse mit
Eigelb, Knoblauch, der Hälfte der Kräuter, Pfeffer und Salz
verrühren. Auf die Schnitzel streichen, aufrollen, mit je 1 Scheibe
Bacon umwickeln, mit Holzstäbchen feststecken. In erhitztem Öl von
allen Seiten gut anbraten. Mit Wein ablöschen, die Brühe angießen.
Im Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3)
zugedeckt etwa 30 Min. schmoren lassen. Herausnehmen, warmstellen.
Restlichen Frischkäse in den Sud rühren, etwa 5 Min. köcheln
lassen. Restliche Kräuter zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Pro Portion: ca911 kcal / 3813 kJ
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