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| Kochrezept / Rezept Haehnchen-Reis-Pfanne |
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| Rezept Hits: 17324 |
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Küchentipp: Schokoladenraspel !
Häufig hat man keine Schokoladesplitter im Haus, wenn man sie gerade braucht. Nehmen Sie einen Riegel Schokolade und Ihren Kartoffelschäler und raspeln Sie die Schokolade klein. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Naturreis | | 1 Zwiebel | | 3 Paprikas (rot, gelb, gruen) | | 1 Fleischtomate | | 500 g Huehnerbrustfilet | | 1 Knoblauchzaehe | | 2 El. Oel | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer | | 1/2 Tl. Paprikapulver (mittelscharf) | | 2 El. Butter | | 1 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchen-Reis-Pfanne: |
Rezept - Haehnchen-Reis-Pfanne
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis in etwa 20 Minuten
darin bissfest garen. In ein Sieb abgiessen und gruendlich abtropfen lassen.
Die Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Paprika halbieren, von Samen und
Scheidewaenden befreien, waschen und in Streifen schneiden. Tomate
ueberbruehen, haeuten, entkernen und wuerfeln. Brustfilets in grobe Stuecke
schneiden. Den Knoblauch schaelen.
Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen, die Haehnchenstuecke dazugeben und
5 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen und das Fleisch mit Salz, Pfeffer
und Paprika wuerzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und
bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Den Reis und die Tomatenwuerfel
zufuegen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Brustfilets darauflegen, Deckel schliessen und bei milder Hitze 10
Minuten garen. Die Petersilie waschen, abzupfen, feinhacken und vor dem
Servieren ueber das Gericht streuen.
Erfasst von Emanuel Kitzelmann (16.3.1997)
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