Rezept Haehnchen nach Josephine

 
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Haehnchen nach Josephine

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Kennwort: HANDY rezept 6859
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen!

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Brathaehnchen
1 El. Oel
- - Pfeffer
100 g Creme fraiche
1  Bd. Roestgemuese
100 g Champignons
50 g Kochschinken
1 dl Weinbrand
- - Salz
1 dl Champignonsud
1 dl Huehnerbruehe
Zubereitung des Kochrezept Haehnchen nach Josephine:

Rezept - Haehnchen nach Josephine
Haehnchen achteln, wuerzen, in Oel anbraten und das Fett zu 3/4 abgiessen. Roestgemuese sowie Pilze und Schinken in Wuerfel schneiden und mitbraten. Weinbrand zugeben. Zu 2/3 einkochen, Pilzsud und Bruehe zugeben, nochmal einkochen. Mit Creme fraiche abziehen. 4 Portionen = 2084 Kcal = 521 Kcal/P ** From: rolf_fischer%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 18 Feb 1993 19:54:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Quelle: SWF-Text Stichworte: ZER, Gefluegelgerichte, Haehnchen

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