Rezept Haehnchen nach Jaegerart

 
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Haehnchen nach Jaegerart

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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Haehnchen (z.B. von Wiesenhof)
250 g Zwiebeln
- - Olivenoel
- - trockener italienischer Weisswein
200 g frische Wald-Pilze (oder Saison-Pilze)
3  Fleischtomaten
- - Meersalz
- - frischgemahlener, schwarzer Pfeffer
3  Kartoffeln
- - feingehackte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Haehnchen nach Jaegerart:

Rezept - Haehnchen nach Jaegerart
Die Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe schneiden. Eine Kasserolle mit dem Olivenoel ausfetten, die Zwiebeln darin anbraeunen. Das rohe Haehnchen enthaeuten, die Knochen entfernen und das Fleisch in die Kasserolle geben und mit den Pilzen zusammen anbraeunen. Mit dem trockenen Weisswein uebergiessen. Die Tomaten schaelen, achteln, salzen und mit dem Pfeffer wuerzen. Die rohen Kartoffelschnitzel beigeben und bei schwacher Hitze schmoren lassen (ca. 30 Min.) Mit der gehackten Petersilie und Petersilienstraeussen verzieren. ** Erfasst und gepostet von Silvano Muth (2:247/112.63) vom 02.06.1994 Stichworte: Haehnchen

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