Rezept Haehnchen nach Jaegerart

 
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Haehnchen nach Jaegerart

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Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Haehnchen (z.B. von Wiesenhof)
250 g Zwiebeln
- - Olivenoel
- - trockener italienischer Weisswein
200 g frische Wald-Pilze (oder Saison-Pilze)
3  Fleischtomaten
- - Meersalz
- - frischgemahlener, schwarzer Pfeffer
3  Kartoffeln
- - feingehackte Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Haehnchen nach Jaegerart:

Rezept - Haehnchen nach Jaegerart
Die Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe schneiden. Eine Kasserolle mit dem Olivenoel ausfetten, die Zwiebeln darin anbraeunen. Das rohe Haehnchen enthaeuten, die Knochen entfernen und das Fleisch in die Kasserolle geben und mit den Pilzen zusammen anbraeunen. Mit dem trockenen Weisswein uebergiessen. Die Tomaten schaelen, achteln, salzen und mit dem Pfeffer wuerzen. Die rohen Kartoffelschnitzel beigeben und bei schwacher Hitze schmoren lassen (ca. 30 Min.) Mit der gehackten Petersilie und Petersilienstraeussen verzieren. ** Erfasst und gepostet von Silvano Muth (2:247/112.63) vom 02.06.1994 Stichworte: Haehnchen

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