|
|
| Kochrezept / Rezept Haehnchen mit Zwiebelgemuese |
|
| Rezept Hits: 5023 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Brathaehnchen, ca. 800 g | | - - Salz | | - - Pfeffer, schwarz | | 1 Tl. Paprika, edelsuess | | 2 Tl. Thymian, getrocknet oder einige Zweige frisch | | 2 El. Olivenoel | | 1 Zwiebel, weiss | | 2 Zwiebeln, rot | | 1 Bd. Fruehlingszwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 100 ml Huehnerbruehe | | 2 El. Creme fraiche |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchen mit Zwiebelgemuese: |
Rezept - Haehnchen mit Zwiebelgemuese
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Haehnchen waschen, abtrocknen, innen und aussen mit Salz, Pfeffer
und Paprika einreiben. Etwas Thymian hineingeben, einige
Thymianblaettchen vorsichtig unter die Haut schieben.
Das Oel in einem Braeter erhitzen, das Haehnchen darin rundherum
anbraten, zum Schluss auf den Ruecken drehen. Deckel auflegen, auf der
zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Ofen 15 Minuten braten.
(Gasherd Stufe 3) Inzwischen die Zwiebeln schaelen und achteln.
Fruehlingszwiebeln putzen und waschen, das Gruen beiseite legen, die
weissen Zwiebelchen mit den Zwiebelachteln zum Haehnchen geben.
Knoblauch abziehen und dazupressen, noch 30 Minuten garen.
Haehnchen aus dem Braeter heben. Sauce und Gemuese in einen Topf
umfuellen, das Haehnchen zurueck in den Braeter setzen. Nicht mehr
zudecken. Auf der zweiten Schiene von oben im Ofen noch 10 Minuten
braeunen. Das Fruehlingszwiebelgruen bis auf ein Essloeffel zu den uebrigen
Zwiebeln geben, Bruehe angiessen, 5 Minuten sanft koecheln. Creme
fraiche einruehren und abschmecken. Das Haehnchen tranchieren, mit dem
Gemuese anrichten, Zwiebelgruen aufstreuen.
** Gepostet von Olaf Herrig
Stichworte: Fleisch, Huhn, Zwiebeln, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|