Rezept Hähnchen mit Rum

 
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Hähnchen mit Rum

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Küchentipp: Aufläufe aus der Form lösen !
Selbst wenn die Auflaufform gut gefettet ist, lassen sich Aufläufe oft nur mit Mühe lösen. Wenn die Form aber vor dem Füllen erhitzt wird, lässt sich der Inhalt später leicht herausnehmen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Hähnchen (etwa 1 kg)
2  Paprikaschoten
2  Peperonoi
1  Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1/4 l weißer Rum
- - Salz
- - etwas Mehl
2  Eier
75 g Kokosraspeln
- - Pflanzenöl zu Fritieren
200 g süße Sahne
1  Eigelb
2 El. Tomatenketchup
2  Limetten
Zubereitung des Kochrezept Hähnchen mit Rum:

Rezept - Hähnchen mit Rum
Hähnchen vierteln, häuten. Gemüse putzen, kleinschneiden, mit dem Hähnchen über Nacht marinieren. Dann Hähnchen trockentupfen, salzen, bemehlen. In verquirlte Eier tauchen, in Kokos wenden. Öl 2 cm hoch in eine Pfanne gießen, erhitzen. Hähnchen darin von beiden Seiten je 3 Minuten fritieren. Gemüse im Rum 10 Minuten dünsten, im Mixer pürieren und mit Sahne 3 Minuten kochen. Soße mit Eigelb binden, mit Salz und Ketchup abschmecken, mit Limettenscheiben zum Hähnchen servieren. 4 Portionen mit je etwa 3680 kJ (880 kcal).

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