| Kochrezept / Rezept Haehnchen mit Pilzen und Sojabohnensprossen |
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| Rezept Hits: 2012 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
!
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:30:00 |
02.06.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 10:45:00 |
04.06.2012 |
Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
05.06.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 25 g Tongu-Pilze (getrocknet) |
| 500 g Ausgeloestes Huehnerfleisch |
| 2 El. Speisestaerke |
| - - Salz, weisser Pfeffer |
| 1 pro Rezept Ingwerwurzel (2 cm) |
| 2 pro Rezept Knoblauchzehen |
| 1 Bd. Fruehlingszwiebeln |
| 175 g Sojabohnensprossen |
| 5 El. Oel |
| 1 El. Trockener Sherry |
| 1 1/2 El. Sojasauce |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchen mit Pilzen und Sojabohnensprossen: |
Rezept - Haehnchen mit Pilzen und Sojabohnensprossen
Pilze mit kochendem Wasser ueberbruehen, 40 min. quellen lassen.
Huehnerfleisch in schmale Streifen schneiden, mit Speisestaerke
bestaeuben, einmassieren. Salzen, pfeffern. Ingwerwurzel und Knoblauch
schaelen, beides sehr fein hacken.. Fruehlingszwiebel waschen, in
zentimeterlange Stuecke schneiden. Sojabohnensprossen in einem Sieb
ueberbruehen, abtropfen lassen. Pilze vom Stengel befreien, in schmale
Streifen schneiden.
Oel im Wok stark erhitzen. Huehnerfleisch portionsweise darin anbraten,
warm stellen. Ingwer und Knoblauch im verbliebenen Fett kurz duensten.
Fruehlingszwiebeln, Sojabohnensprossen und Pilze zufuegen, unter Ruehren
bei starker Hitze braten. Fleisch wieder zufuegen. Mit Sherry und
Sojasauce abloeschen, einmal aufkochen, salzen, pfeffern.
Mit Reis servieren.
aus: Das Wok-Kochbuch von Kenneth Lo, Heyne-Verlag
Menge: 4
** From: Verena_Dettinger_Mueller@p4.f409.n2476.z2.schiele-ct.d
Date: Fri, 04 Feb 1994 13:10:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Chinesisch, Gefluegel, Hauptspeise, Fido
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