Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte.
Zubereitung des Kochrezept Haehnchen mit Estragon vom Grill:
Rezept - Haehnchen mit Estragon vom Grill
Das Haehnchen innen und aussen mit Butter, Salz und Pfeffer einreiben
und die Estragonzweige dazu stecken.
Das Haehnchen auf den Spiess stecken und es ca. 40 bis 45 Minuten unter
mehrmaligem Einpinseln mit Butter grillen.
In der Grillschale Butter und Butterschmalz fluessig werden lassen und
die grobgehackten Estragonblaetter hinzufuegen.
Waehrend des Grillens den Bratensatz mit etwas Wasser abloeschen und
einkochen lassen. Den Cognac und die Haelfte des Rahms unterruehren.
Vor dem Servieren den Rest der suessen Sahne unterruehren und ueber das
Haehnchen geben.
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Stichworte: Gefluegel, Bbq, Delikat, P2
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