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| Kochrezept / Rezept Hähnchen "Lukull" |
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| Rezept Hits: 5950 |
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Hähnchen; bis doppelte Menge, je nach Größe | | 1 Tl. Salz | | 2 Tl. Pfeffer, weiß | | 2 El. Olivenöl | | 1 Zwiebel; gewürfelt | | 3 Pfefferschoten, rot | | 3 Pfefferschoten, grün jeweils in Streifen | | 1 Knoblauchzehe; zerdrückt | | 1 Möhre; geraffelt | | 1/2 Orange; Saft davon | | 1 Tl. Zitronensaft | | 1 Tl. Oregano | | 1/4 l Tomatensaft | | 4 El. Oliven, gefüllt |
| Zubereitung des Kochrezept Hähnchen "Lukull": |
Rezept - Hähnchen "Lukull"
Hähnchen waschen, trocken reiben, innen und außen mit Salz und Pfeffer
einreiben und mit dem Öl beträufeln, in den vorbereiteten Römertopf
legen. Zwiebelwürfel, Paprika- bzw. Pfefferschoten, Knoblauchzehe,
Möhre und Sellerie [in den Zutaten nicht erwähnt, SB] miteinander
vermischen, Orangen- und Zitronensaft mit dem Tomatensaft verrühren.
Diese Zutaten über die Hähnchen verteilen, mit den kleingeschnittenen
Oliven bestreuen und alles zusammen in der geschlossenen Form im Ofen
bei 240 Grad C etwa 80 Minuten gar schmoren. Dazu: Kroketten.
Quelle: Werbebroschüre (Drei Giebel), 1984
erfaßt: Sabine Becker, 22. Juli 1999
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