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| Kochrezept / Rezept Haehnchen 'japanisch' |
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Küchentipp: Belebende Petersilie !
Frische Petersilie „belebt“ getrocknete Kräuter! Die Frische geht auf die getrockneten Kräuter über und der Unterschied im Geschmack ist verblüffend. Gleiche Mengen frischer Petersilie mit getrocknetem Dill, Basilikum, Majoran oder Rosmarin o.ä. in ein verschließbares Glas geben und einige Stunden wirken lassen.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 400 g Haehnchenbrustfilet | | 4 El. Sojasauce | | 1 Tl. Zucker | | 4 El. Trockener Sherry | | 3 El. Oel | | 50 g Cashewnuesse | | - - Schnittlauch | | 500 g Lauch | | 1 El. Butter | | 1/2 Tas. Schmand | | - - Salz und Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Haehnchen 'japanisch': |
Rezept - Haehnchen 'japanisch'
Haehnchenhaut mehrmals mit der Gabel einstechen, Sojasauce, Zucker und
Sherry verruehren.
Oel in der grossen Pfanne erhitzen Die Haehnchenbrust auf jeder Seite 3
Minuten anbraten. Oel abgiessen. Die Sojamischung dazugeben. Bei
geschlossener Pfanne und kleinster Hitze etwa 10 Minuten schmoren.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und schraeg in etwa 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Mit Sauce uebergiessen und mit Nuessen und
Schnittlauch bestreuen.
Sahneporree:
Porree putzen und in fingerdicke Ringe schneiden. In heisser Butter
anduensten. Schmand dazugeben, salzen, pfeffern und etwa acht Minuten
schmoren.
* Quelle: Nach hessentext 29.01.96 Aus: Kochen fuer Zwei
Mosaik-Verlag. Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Lauch, P2
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