Rezept Haehnchen Curry mit Kartoffeln Gefluegelgerichte

Kochrezept / Rezept Haehnchen-Curry mit Kartoffeln

Haehnchen-Curry mit Kartoffeln
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Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.

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Start

Datum

Titel & Details

14:05:00

27.05.2012

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15:45:00

27.05.2012

Schlemmen im Odenwald

20:15:00

27.05.2012

Das perfekte Promi Dinner

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

1 Haehnchen; a ca. 1-1,5kg

300 g Kartoffeln

4 mittl. Zwiebel

2 Tl. Chili Pulver o. nach Geschmack

1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz

3 El. Wasser; (1)

1 El. Salz

2 Tl. Monosodium Glutamat nach Wunsch

1 Tl. Curry Pulver o. nach Geschmack

1 Pk. Cocosnuss-Pulver auch Flocken sind moeglich

1 Tas. ;Wasser; (2)

3 Tas. ;Wasser; (3)

4 El. Oel

Zubereitung des Kochrezept Haehnchen-Curry mit Kartoffeln:

Rezept - Haehnchen-Curry mit Kartoffeln

Das Haehnchen in bissgerechte Stuecke schneiden. Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Pelle abziehen und in grosse Stuecke schneiden. 2/3 des Kokospulvers mit Wasser (2) und 1/3 mit Wasser (3) mischen. Die "duenne" Mischung wird erst verwendet u. die "dicke" Mischung zu einem spaeterem Zeitpunkt. Chili, Kurkuma und Wasser (1) mischen. Oel in Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebeln goldgelb braten. Chilimischung zufuegen u. nochmals kurz durchbraten. Haehnchenteile und 1 El. des "duennen" Santan (Cocosnuss-Wassers) zugeben und 1-2 Min. braten. Das restliche "duenne" Cocosnusswasser langsam (duenner Strahl) und Currypulver zugeben. Bei schwacher Hitze 25-30 Min. koecheln lassen, bis das Haehnchen zart ist. Die Kartoffeln, das "dicke" Cocoswasser, Salz und Monosodium Glutamat (falls erwuenscht) zugeben und zum Kochen bringen. Dazu serviert man Reis. Staendig umruehren. * Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 textlich angepasst Erfasser: Stichworte: Gefluegel, Hell, Haehnchen, Asien, P4

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