|
|
| Kochrezept / Rezept Hacksteaks "italienisch" |
|
| Rezept Hits: 3050 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Scheib. Toastbrot | | 1 klein. Zucchino | | 2 Schalotten | | 1/2 Bd. Salbei | | 1 El. Butter | | 700 g Hackfleisch, gemischt | | 1 Ei (Groesse M) | | 1 1/2 El. Senf, mittelscharf | | 50 g Parmesan; frisch gerieben | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 300 g Kirschtomaten | | 2 El. Butterschmalz | | 8 Scheib. Parmaschinken |
| Zubereitung des Kochrezept Hacksteaks "italienisch": |
Rezept - Hacksteaks "italienisch"
Toastbrot entrinden, in kleine Wuerfel schneiden und mit etwas Wasser
betraeufeln. Zucchino waschen, putzen, ebenfalls in kleine Wuerfel
schneiden. Schalotten abziehen und fein wuerfeln. Die Haelfte der
Salbeiblaetter abzupfen und fein hacken.
Schalotten in Butter anbraten, Zucchiniwuerfel und gehackten Salbei
zufuegen und kurz mitduensten.
Hackfleisch mit geduensteten Schalotten-Zucchini-Wuerfeln, Toastbrot,
Ei, Senf und Parmesan verkneten. Aus der Masse 8 Steaks formen.
Tomaten putzen, waschen und halbieren.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Steaks von beiden Seiten
etwa 4 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen. Etwas abkuehlen lassen,
mit Schinkenscheiben umwickeln, dabei einige Salbeiblaetter zwischen
Schinken und Hacksteak legen. Nochmals von jeder Seite 1 Minute
anbraten. Tomaten dazu geben und 1 Minute mitbraten.
Pro Person zwei Hacksteaks mit Tomaten servieren.
dazu: Butterkartoffeln
Pro Portion: 595 kcal/2500 kJ
Quelle: meine Familie & ich 6/2000
erfasst: tom
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|