Rezept Hackfleischwürstchen

 
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Hackfleischwürstchen

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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Beefsteak,
1  Brötchen vom Vortag,
1  Zwiebel,
1/2  Petersilie,
1/2  Dill,
1  Schnittlauch,
300 g Hackfleisch, gemischtes
1  Ei,
- - Salz,
- - weißer Pfeffer aus der Mühle,
- - einige Spritzer Tabasco
200 g Pikante
- - Käse in ca. 1 cm dicken Scheiben,
1  Mehl,
2  Butterschmalz, evtl. mehr
Zubereitung des Kochrezept Hackfleischwürstchen:

Rezept - Hackfleischwürstchen
1) Brötchen einweichen, Zwiebeln fein würfeln, Kräuter hacken bzw. in Röllchen schneiden. Beide Hacksorten mit Zwiebel, dem ausgedrückten Brötchen, Ei, Kräutern, bis auf 2 El Schnittlauchröllchen, verkneten, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken, in zwölf Portionen teilen. 2) Den Käse entrinden, Scheiben in 12 Balken schneiden. Käse im Mehl wenden und mit der Hackmasse umhüllen. Im heißen Butterschmalz rund- herum 6-7 Minuten braten. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Dazu schmecken Bandnudeln mit Zucchini und Paprikastreifen.

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