Rezept Hackfleischroellchen auf Kaschmir Art*

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Hackfleischroellchen auf Kaschmir-Art*

Hackfleischroellchen auf Kaschmir-Art*

Kategorie - Lamm, Hackfleisch, Indien Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 25620
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 4762 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Sherry - Krabben !
Den Dosengeschmack von konservierten Krabben verbannt man mit etwas Sherry und 2 Esslöffeln Essig. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1 kg Hackfleisch vom Lamm
1  Stueck Ingwerwurzel, geschaelt, a 4 cm
1 El. Kreuzkuemmel, gemahlen
1 El. Koriander
1/4 Tl. Nelken, gemahlen
1/4 Tl. Zimtpulver
- - Muskatnuss; gerieben
1/4 Tl. Schwarzer Pfeffer
1 1/4 Tl. Salz
- - Cayennepfeffer
5 El. Joghurt
7 El. Pflanzenoel
1  Zimtstange a 2,5 cm
6  Kardamomkapseln
2  Lorbeerblaetter
6  Gewuerznelken
1/4 l Wasser, warm
- - Petra Holzapfel Madhur Jaffrey Indisch kochen
Zubereitung des Kochrezept Hackfleischroellchen auf Kaschmir-Art*:

Rezept - Hackfleischroellchen auf Kaschmir-Art*
* Kaschmiri koftas In einer Schuessel Fleisch, geriebenen Ingwer, Kreuzkuemmel, Koriander, Nelkenpulver, gemahlenen Zimt, eine Prise Muskat, schwarzen Pfeffer, 3/5 vom Joghurt und Salz miteinander vermischen. Die Haende mit kaltem Wasser anfeuchten und 24 Roellchen von 6 bis 7, 5 cm Laenge und 2,5 cm Dicke formen. In einer grossen oder 2 kleinen Pfannen das Oel auf mittlere Hitze bringen. Die uebrigen Gewuerze hineingeben und kurz umruehren. Die Roellchen zufuegen und von allen Seiten leicht braeunen. Den restlichen Joghurt mit warmem Wasser verschlagen und ueber die Roellchen giessen. Aufkochen und zugedeckt bei verringerter Hitze etwa 30 Minuten koecheln, dabei die Roellchen alle 7-8 Minuten vorsichtig wenden. Sollte am Ende der Kochzeit ausser dem Fett noch Fluessigkeit in der Pfanne sein, die Temperatur erhoehen, um die Fluessigkeit verdampfen zu lassen. Die Roellchen mit einem Schaumloeffel aus dem Fett nehmen, die nicht zerkochten Gewuerze entfernen. Beilagen: Duftreis, rote Linsen mit Kreuzkuemmel (s. Rezept) und Moehren- und Zwiebelsalat Anmerkung Petra: Lammhack selbstgemacht: 2 mal durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs gedreht. Pfannendeckel beim Braten leicht geoeffnet lassen, Fluessigkeit verdunstet sonst schlecht. Dazu Basmatireis, rote Linsen und Gurkenraita :-)

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Sushi die Wurzeln einer Yuppie-NahrungSushi die Wurzeln einer Yuppie-Nahrung
Heutzutage hat wohl jeder wenigstens einmal bereits von diesen Restaurants gehört, in denen man rohen Fisch (Sushi) isst.
Thema 7708 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen
Gemeinsam Kochen und Essen macht mehr SpaßGemeinsam Kochen und Essen macht mehr Spaß
Wer es satt hat, einsam am Herd vor sich hin zu schmurgeln, hat das richtige Gefühl – Dinner for one ist zum Anschauen lustig, aber nicht als Alltagserfahrung.
Thema 8396 mal gelesen | 04.02.2009 | weiter lesen
Baseler Brunsli - Weihnachtsgebäck aus der SchweizBaseler Brunsli - Weihnachtsgebäck aus der Schweiz
Die Brunsli sind ein traditionelles Schweizer Weihnachtsgebäck und werden je nach Region in unterschiedlichen Zusammensetzungen hergestellt.
Thema 9547 mal gelesen | 06.12.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |