| Kochrezept / Rezept Hackfleischroellchen |
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Küchentipp: Lavendel !
Beruhigend, nervenstärkend im Sinn einer Regulation des
Nervensystems, bei nervösen Erregungszuständen; stark antiseptisch wirksam. (Hohe Dosen können den gegenteiligen
Effekt haben). Hildegard von Bingen schreibt zum Lavendel:
„…und er bereitet reines Wissen und einen reinen Verstand“.
Lavendel und Neroli sind eine exquisite Duftmischung. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Pck. Blaetterteig |
| 400 (?) g Gehacktes (moeglichst v. Rind) |
| 250 g Quark |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Olivenoel |
| 1 Eigelb |
| 2 Zwiebeln |
| Zubereitung des Kochrezept Hackfleischroellchen: |
Rezept - Hackfleischroellchen
Das Gehackte mit der Zwiebel im Olivenoel kross anbraten, kraeftig
salzen und pfeffern, abkuehlen lassen und den Quark unterruehren.
Den Blaetterteig auf doppelte Groesse ausrollen, die einzelnen
Scheiben halbieren und an den Raendern mit verquirltem Eigelb
bestreichen. Die Hackfleischmasse jeweils in die Mitte setzen und den
Teig zusammenrollen. Die Rollen oben noch mit dem verquirlten Eigelb
einpinseln. Auf ein gefettetes Blech(oder Backpapier) setzen und nach
Vorschrift der Blaetterteig-Packung abbacken. Schmeckt heiss, aber
besser noch lauwarm oder auch kalt. Ist also fuer Feten u.ae. bestens
geeignet, aber auch fuer einfach so..
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Hackfleisch, Fleischgerichte
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