| Kochrezept / Rezept Hackfleischpfanne mit Erdnuessen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 klein. rote Chilischote |
| 1 klein. gruene Paprikaschote |
| 1 klein. gelbe Paprikaschote |
| 1 El. Olivenoel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 250 g gemischtes Hackfleisch |
| 2 El. Sojasauce |
| - - schwarzer Pfeffer aus der Muehle |
| 1/2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel |
| - - Salz |
| 50 g geroestete, gesalzene Erdnuesse |
| Zubereitung des Kochrezept Hackfleischpfanne mit Erdnuessen: |
Rezept - Hackfleischpfanne mit Erdnuessen
Hackfleisch und Paprika bilden die Grundlage fuer dieses schnelle
Essen, bei dem Chili fuer viel Wuerze und Erdnuesse fuer ein ganz
besonderes Aroma sorgen. Ein kuehles Bier dazu loescht den Durst und
mildert die Schaerfe.
Die Chilischote aufschlitzen, die kleinen Kernchen sorgfaeltig
herauswaschen, die Schote in sehr feine Ringe Schneiden.
Die Paprikaschoten putzen und halbieren, die Kerne und die Trennhaeute
entfernen. Die Haelften waschen und in kleine Rauten schneiden.
Das Oel in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin unter Ruehren
kruemelig braten. Den Knoblauch schaelen und durch die Presse
dazudruecken. Die Chiliringe und die Paprikarauten einruehren. Mit wenig
Wasser abloeschen, mit Sojasauce, Kreuzkuemmel, Pfeffer und etwas Salz
wuerzen. Offen bei milder Hitze knapp 15 Minuten koecheln lassen.
Das Hackfleisch sehr pikant, aber nur schwach salzig abschmecken. Die
Erdnuesse etwas kleiner hacken und unter das Hackfleisch mischen
beziehungsweise oben- auf streuen.
Das schmeckt als Beilage:
Toastbrot im Toaster roesten, leicht mit einer geschaelten Knoblauchzehe
einreiben und nach Geschmack duenn buttern. Moeglichst noch warm zur
Hackfleischpfanne reichen.
Tip: Frische Erdnuesse verwenden;
Fuer eine milde Variante der Hachfleisch-Pfanne koennen Sie frische
Erdnuesse, die Sie brauchen etwa 75 g ungeschaelte Erdnuesse, die Sie aus
den Huellen schaelen und in der Pfanne kurz anroesten oder frisch ueber
die fertige Pfanne streuen.
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 20 Min.
** Gepostet von: Ralf Wohlfeld
Stichworte: Fleisch, Hack, Rind, Schwein, P2
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