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| Kochrezept / Rezept Hackfleisch-Schaschlik |
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| Rezept Hits: 2810 |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 3 Broetchen | | 9 Zwiebeln | | 1 1/4 kg Hackfleisch | | 3 Eier | | - - Pfeffer, frisch gemahlen | | - - Salz | | 300 g Speck, durchwachsen | | 3 Paprikaschoten, rot | | 3 Paprikaschoten, gruen | | 600 g Tomatenketchup | | 1 1/2 Tl. Chilipulver | | - - Thymian, gerebelt |
| Zubereitung des Kochrezept Hackfleisch-Schaschlik: |
Rezept - Hackfleisch-Schaschlik
Die Broetchen in kaltem Wasser einweichen, eine Zwiebel schaelen und
fein wuerfeln.
Das Hackfleisch mit dem Broetchen, den Zwiebeln und den Eiern
vermengen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus dem Fleischteig kleine
Rollen formen.
Die restlichen Zwiebeln schaelen und vierteln. Den Speck in nicht zu
duenne Streifen zerteilen.
Den Paprika waschen, vierteln und von Stielansatz, Kerngehaeuse und
Trennhaeuten befreien. Dann in mundgerechte Stuecke zerteilen.
Die Zutaten abwechselnd auf Spiesse stecken, dabei 1/3 des Paprikas
feinschneiden, fuer die Sauce zurueckgehalten. Von jeder Seite ca. 7
Minuten grillen.
Inzwischen aus dem Tomatenketchup mit dem restlichen Paprika eine
Sauce ruehren. Mit Chilipulver, Thymian, Salz und Pfeffer pikant
abschmecken.
Die Spiesse mit der Sauce servieren. Als Beilage koennt ihr Pommes
frites oder Baguette nehmen.
Stichworte: Hackfleisch, Einfach, Party-Essen, P12
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