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| Kochrezept / Rezept Hackfleisch-Kaese-Auflauf |
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| Rezept Hits: 5890 |
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Küchentipp: Versalzene Salatsoße !
Die Vinaigrette lässt sich ganz schnell retten, indem man etwas Brühe oder Weißwein verlängert und Sie tropfenweise unter ein frisches, verquirltes Ei schlägt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Kartoffeln | | 150 g Sahne | | 125 g Kraeuter-Frischkaese; Milkana | | 1/8 l Fleischbruehe | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | | - - Muskatnuss; frisch gerieben | | 2 Zwiebeln | | 1 Dos. Paprikastreifen; Glas | | 3 Knoblauchzehen | | 1 Bd. Petersilie | | 1 Bd. Majoran | | 1 El. Butter | | 400 g gemischtes Hackfleisch | | - - gemahlener Kuemmel | | - - Nelkenpulver | | 1 El. Margarine | | 125 g Sahne-Frischkaese |
| Zubereitung des Kochrezept Hackfleisch-Kaese-Auflauf: |
Rezept - Hackfleisch-Kaese-Auflauf
Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, schaelen und durch eine Kar-
toffelpresse druecken.
Die Sahne (125ml) mit dem Kraeuter-Frischkaese und der Fleischbruehe
verruehren. Dann die zerdrueckten Kartoffeln unterziehen und mit
Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Die Zwiebeln schaelen und hacken. Die Paprikastreifen abtropfen
lassen. Den Knoblauch abziehen und zerdruecken.
Die Petersilie und den Majoran unter fliessendem kalten Wasser ab-
brausen, trockenschwenken und fein hacken. Wer keine frischen
Kraeuter hat, kann auch einen Tl. getrocknete Kraeuter verwenden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch mit den
Zwiebeln darin anbraten. Leicht braeunen lassen, dann die Paprika-
streifen, den Knoblauch, Petersilie und Majoran dazugeben. Alle
gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kuemmel und Nelkenpulver ab-
schmecken.
Eine Auflaufform mit der erwaermten Margarine einfetten.
Die Haelfte des Kaese-Kartoffelpuerees in die Form geben und die
Hackfleischmasse darauf verteilen und mit dem restlichen Pueree
bedecken.
Den Sahne-Frischkaese mit der Sahne verruehren und darueber-
streichen.
In der auf 200 GradC vorgeheizten Roehre ca. 20 Minuten ueberbacken.
Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip! -Tip
Diese Masse sollte man sich z.B. einmal fuer Kartoffelgratin vor-
merken. Schmeckt besonders apart!
* Quelle: posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Sun, 26 Feb 1995
Stichworte: Auflauf, Hackfleisch, Kartoffeln, Kaese, P4
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