| Kochrezept / Rezept Hackbällchen mit Käsefüllung |
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Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 1 Brötchen (vom Vortag) |
| 2 rote Paprikaschoten (600 g) |
| 1 mittelgroße Zwiebel |
| 6 El. Pflanzenöl |
| 150 ml Gemüsebrühe (Instant) |
| - - Salz |
| 1 Bd. Petersilie |
| 150 g Bresso Weichkäse mit Rotkulturen |
| 1 Ei |
| 500 g Rinderhackfleisch |
| - - Pfeffer |
| - - Salatblätter |
| Zubereitung des Kochrezept Hackbällchen mit Käsefüllung: |
Rezept - Hackbällchen mit Käsefüllung
1. Broetchen in warmem Wasser einweichen.
2. Paprika halbieren, putzen, mit dem Sparschaeler die Haut abziehen.
Paprika waschen, grob wuerfeln. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Die
Haelfte in 1 EL oel anschwitzen. Paprika dazugeben, anduensten. Bruehe
zugiessen, 12 Minuten garen, salzen.
3. Petersilienblaettchen hacken. Weichkaese 1 cm gross wuerfeln.
4. Zwiebel und Petersilie in 1 EL Oel duensten. Broetchen ausdruecken,
mit Ei und Zwiebeln unter das Hackfleisch kneten, salzen, pfeffern.
5. Daraus mit angefeuchteten Haenden Baellchen (Durchmesser 4 cm)
formen. Dabei in die Mitte je l Stueck Weichkaese geben.
6. In Oel 4-6 Min. braten. Paprika puerieren. Frikadellen mit
Paprikasauce und Salat anrichten.
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